And /or come to our open house at 949 Ruff Ave, San Jose, CA on Thursday, September 25th and Friday, September 26th between 2-5PM
We are looking for Utility/Line Chef who is accountable for preparing all food dishes according to established recipes and Goop Kitchen standards.
* Prepare a variety of dishes ranging from meats, seafood, poultry, vegetables, and other items using the restaurant’s established recipes.
* Prepare dishes by cooking in broilers, ovens, grills, and a variety of kitchen equipment.
* Assume responsibility for quality of products served.
* Master recipes for all kitchen stations.
* Comply consistently with standard portion sizes, cooking methods, quality standards and kitchen rules, policies, and procedures.
* Portion food products prior to cooking according to standard portion sizes and recipe specifications.
* Follow proper plate presentation and garnish set up for all dishes.
* Handle, store and rotate all products properly.
* Always maintain cleanliness and sanitation.
* Uphold company safety and sanitation requirements to ensure the health and safety of our employees.
* Evaluates maintenance of all kitchen equipment and notifies the management if there is a need for new or replacement equipment.
* Adheres to all kitchen safety protocols and sanitation standards.
* Performs supplementary tasks as deemed necessary for the role.
About goop kitchen: goop kitchen is a delivery-first food concept launched in 2021 by goop, Gwyneth Paltrow’s modern lifestyle brand. It brings together clean, nutrient-dense ingredients with top-tier culinary expertise and a digital-first approach. The menu is designed to satisfy — featuring comforting, flavor-packed bowls, salads, handhelds, rotisserie chicken, and pizzas, all made without refined sugars or processed ingredients. It’s clean food, with zero compromise on flavor. Goop kitchen currently has ten locations in Southern California and is actively expanding.
Requirements
* Must be at least 18 years of age.
* Minimum of 1 year of experience in culinary training or experience working as a line cook, prep cook or similar role.
* Food Safety and food handling procedures.
Y / o venga a nuestra jornada de puertas abiertas en 949 Ruff Ave, San José, CA el jueves 25 de septiembre y el viernes 26 de septiembre entre las 2 y las 5 p.m.
Estamos buscando un chef de utilidad / línea que sea responsable de preparar todos los platos de comida de acuerdo con las recetas establecidas y los estándares de Goop Kitchen.
* Prepare una variedad de platos que van desde carnes, mariscos, aves, verduras y otros artículos utilizando las recetas establecidas del restaurante.
* Prepare platos cocinando en asadores, hornos, parrillas y una variedad de equipos de cocina.
* Asumir la responsabilidad de la calidad de los productos servidos.
* Recetas maestras para todas las estaciones de cocina.
* Cumplir de manera consistente con los tamaños estándar de las porciones, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las reglas, políticas y procedimientos de la cocina.
* Divida los productos alimenticios antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de recetas.
* Siga la presentación adecuada del plato y la guarnición de todos los platos.
* Manipule, almacene y gire todos los productos correctamente. * Mantenga siempre la limpieza y el saneamiento.
* Mantener los requisitos de seguridad y saneamiento de la empresa para garantizar la salud y seguridad de nuestros empleados.
* Evalúa el mantenimiento de todo el equipo de cocina y notifica a la gerencia si hay necesidad de equipo nuevo o de reemplazo.
* Se adhiere a todos los protocolos de seguridad de la cocina y estándares de saneamiento.
* Realiza tareas complementarias según se considere necesario para el puesto.
Acerca de goop kitchen: goop kitchen es un concepto de comida de entrega a domicilio lanzado en 2021 por goop, la marca de estilo de vida moderno de Gwyneth Paltrow. Reúne ingredientes limpios y ricos en nutrientes con experiencia culinaria de primer nivel y un enfoque digital. El menú está diseñado para satisfacer, con tazones reconfortantes y llenos de sabor, ensaladas, de mano, pollo asado y pizzas, todos elaborados sin azúcares refinados ni ingredientes procesados. Es comida limpia, sin comprometer el sabor. Goop kitchen actualmente tiene diez ubicaciones en el sur de California y se está expandiendo activamente.
Requisitos
* Debe tener al menos 18 años de edad.
* Mínimo de 1 año de experiencia en capacitación culinaria o experiencia trabajando como cocinero de línea, cocinero de preparación o rol similar.
* Procedimientos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Principals only. Recruiters, please don't contact this job poster.