The Midwife and The Baker is a wholesale bakery in Mountain View looking for skilled bakers with terrific attitudes to join our team. We specialize in whole grain sourdough breads and laminated pastries and mill all of our whole grain on site.
We are Hiring for a P.M Baker. shifts start at 2:45 pm. Full time Or Part time available.
We make our sourdough bread, baguettes, ciabatta, and croissants from scratch daily.
This is a fast-paced, hospitable atmosphere dedicated to improving our craft.
Benefits Offered: Health, Dental and Vision
Duties(include but are not limited to):
Follow baking schedule
Scale out recipes precisely
Strive for detailed knowledge of product line throughout process
Practice proper baking procedures
Feeding sourdough starters
Understand proper use of all equipment including spiral and planetary mixer, oven, sheeter, dough divider, and hot proofer.
Communicate with other team members and day/night shift employees
Maintain a clean area, including washing equipment and accessories
Be quick, accurate and organized
Qualifications:
Preferred 1 year experience in professional kitchens/ bakery experience a plus
Comfortable working independently and as a part of a team
Able to work evenings , weekends and holidays
Able to stand on your feet for long periods of time
Work with a sense of urgency and accuracy
Able to lift 50lb
Learn quickly and follow routine independently
The Midwife and The Baker es una panadería mayorista en Mountain View que busca panaderos capacitados y con excelentes actitudes para unirse a nuestro equipo. Nos especializamos en panes de masa madre integrales y pasteles laminados y molimos todos nuestros cereales integrales en el sitio.
Estamos contratando a un panadero para el turno de tarde. Los turnos comienzan a las 2:45 p. m. Hay vacantes disponibles tanto a tiempo completo como a tiempo parcial.
Elaboramos pan de masa madre, baguettes, ciabatta y croissants desde cero a diario.
Se trata de una atmósfera hospitalaria y de ritmo rápido dedicada a mejorar nuestro oficio.
Beneficios ofrecidos: salud, odontología y visión
Deberes (incluyen pero no se limitan a):
Seguir el horario de horneado
Ampliar recetas con precisión
Esforzarse por obtener un conocimiento detallado de la línea de productos durante todo el proceso.
Practique procedimientos de horneado adecuados
Alimentación de masa madre
Comprender el uso adecuado de todos los equipos, incluida la batidora planetaria y de espiral, el horno, la laminadora, la divisora de masa y la cámara de fermentación en caliente.
Comunicarse con otros miembros del equipo y empleados del turno de día/noche.
Mantener un área limpia, incluidos equipos y accesorios de lavado.
Sea rápido, preciso y organizado
Calificaciones:
Experiencia preferida de 1 año en cocinas profesionales / experiencia en panadería una ventaja
Cómodo trabajando de forma independiente y como parte de un equipo.
Capaz de trabajar temprano en la noche, fines de semana y días festivos.
Capaz de permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
Trabajar con sentido de urgencia y precisión.
Capaz de levantar 50 libras
Aprenda rápidamente y siga la rutina de forma independiente
Principals only. Recruiters, please don't contact this job poster.